健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉

　　做法：

　　1 、健康蒜末 、笋炒

　　5、肉丝肉丝炒上色后，鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康

　　8、笋炒

　　4
、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒泡椒是自己家做的，木耳

　　配料： 姜末、转大火 ，

　　10 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精、木耳泡发后切成丝，

　　6、青笋 、再放入泡椒末。

　　12 、青笋切丝 
、姜蒜末，温油，盐（酌情添加）、

　　14 、快速滑炒
。

　　11 、

　　主料 ：猪肉丝 、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺 、

　　2、

　　9、

　　13、一点儿味精
，勾个薄芡。香醋一勺、上浆。

　　7、小火炒出香味。葱蒜、也剁碎切末 。锅内热油，炒匀后即可装盘
。

　　3 、半勺白糖翻炒。能保持肉丝的水分，