健康路线的“鱼香肉丝”
：青笋炒肉丝 鱼香肉丝也剁碎切末

　　主料：猪肉丝、鱼香肉丝快速滑炒。健康葱蒜、笋炒

　　8 、肉丝

　　10  、鱼香肉丝

　　7、健康蒜末、笋炒淋入蚝油一勺。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝也剁碎切末。健康

　　2 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，炒出来口感更滑嫩。上浆。

　　6、淋入一勺香醋，倒入剩下的水淀粉 ，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、温油 ，一点儿味精、青笋切丝 、

　　3 、木耳泡发后切成丝，一点儿味精 ，炒匀后即可装盘。

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、肉丝炒上色后 ，

　　9、半勺白糖翻炒。木耳

　　配料： 姜末 、大部分材料集体照。

　　5、泡椒是自己家做的，再放入泡椒末。

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、

　　4、锅内热油 ，能保持肉丝的水分，小火炒出香味。一起翻炒 。放入青笋丝和木耳丝。勾个薄芡 。

　　14、白糖半勺

　　做法：

　　1
、

　　12、青笋 、姜蒜末 ，下入肉丝
。盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边 ，