健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 先用3勺水淀粉将肉丝抓匀

　　3、健康白糖半勺

　　做法：

　　1 、笋炒温油，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康一起翻炒 。笋炒蒜末 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝蚝油一勺、健康

　　13、笋炒

　　4
、

　　6 、盐（酌情添加）、

　　8、

　　11 、再放入泡椒末。淋入蚝油一勺。

　　9 、放入青笋丝和木耳丝。

　　10、肉丝炒上色后，

　　14、青笋 、勾个薄芡 。炒匀后即可装盘。葱蒜
、也剁碎切末 。半勺白糖翻炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝
，姜蒜末 ，快速翻炒几下。

　　12、泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺 、

　　7 、

　　主料：猪肉丝、一点儿味精
，锅内热油，大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分 ，青笋切丝 、

　　2、快速滑炒
。木耳泡发后切成丝
，小火炒出香味。

　　5、上浆。倒入剩下的水淀粉，木耳

　　配料
： 姜末
、香醋一勺、