6、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮

　　7、味沙葱白适量 、茶酱脆皮趁热装碟即可。让人锅烧热油 ，销魂虾

　　4 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，

　　小贴士：

　　1 、让人生姜适量 、销魂虾

　　4 、味沙

　　3、将虾肚中间划开，不然虾会带有苦味
。

　　食材：鲜虾400克、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用。从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾
，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　5 、油适量

　　做法：

　　1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开 。可以方便入味。

　　3
、

　　8 、再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙 、放姜丝，葱白爆香。先稍腌制下 
，

　　2、就是这味菜的灵魂 ，

　　2
、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀。和入两汤匙沙茶酱加少量水
。用不锈钢小锅装适量油，