4.盖上盖子，滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌，保留营养 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨
，

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，老幼皆宜。滴油的排

　　2.排骨放高压锅中
，做出加适量水 。骨炖一定要用大火，红烧

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，

　　12.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去。这是上色的关键 
。

　　5.煮完
，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 
，

　　3.收汁的时候
，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓 。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌
，用勺子撇去浮沫。