2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的。这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨，

　　12.收汁的红烧时候，

　　5.煮完，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。一定要用大火
，骨炖改大火收汁 。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，

　　4.盖上盖子，不用

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出这是上色的关键 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮
，防止糊锅，老幼皆宜。

　　10.倒入适量老抽，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　2.排骨放高压锅中，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，保留营养 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水  。

　　3.收汁的时候
，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅。再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。